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Fundo de cortiça com a frase “Você sabe o que está no seu vinho?”, taça verde de vinho e ícones de sensor, folha e balança; subheading sobre pesquisa brasileira que detecta nitrito em bebidas
Água potável Bebidas naturais sustentáveis Cluster: consumo consciente Consumo consciente bebidas In 211/2023 In mapa 14/2018 Nitrito Oiv Portaria 888/2021 Quetzalli sustentabilidade Rdc 778/2023 Regulamentação de bebidas Segurança alimentar Sensor eletroquímico Sucos Sulfitos Vinho

Pesquisa brasileira inovadora revela aditivo em bebidas por Quetzalli (Pesquisa Completa)

Por Ken Komiya

Um estudo brasileiro validou um sensor sustentável, feito a partir de cortiça, para detectar nitrito em bebidas. As amostras receberam adição proposital de nitrito (spike) para testar a acurácia do método — o trabalho não...
Bebidas falsificadas no Brasil: dados reais, diferenças entre “ilegal” e “falsificado” e como se proteger
Bebidas falsificadas Cluster: consumo consciente Consumo consciente Destilados Euromonitor Fea-usp Fiscalização Mercado ilegal de álcool Metanol Rastreabilidade Sicobe Vodca Whisky

Bebidas falsificadas no Brasil: dados reais, diferenças entre “ilegal” e “falsificado” e como se proteger

Por Ken Komiya

Reportagens confundem “mercado ilegal” com “falsificação”. Trazemos o que os estudos sérios mostram (Euromonitor 2024, FEA-USP/SICOBE, USP e FHORESP), quais bebidas são mais falsificadas e um checklist para comprar com segurança.
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Cluster: consumo consciente

Metanol em bebidas alcoólicas: níveis médios, riscos da adulteração e cuidados para o consumo seguro

Por Ken Komiya

O metanol está presente em todas as bebidas alcoólicas em quantidades pequenas e controladas. O problema aparece em casos de adulteração criminosa, que podem multiplicar os níveis e causar intoxicação grave. Neste artigo completo, você...
O álcool faz mal? Um relato pessoal (e científico) sobre o impacto no fígado
Álcool e câncer Álcool e fígado Álcool faz mal Bebidas alcoólicas e saúde Cirrose hepática Cluster: consumo consciente Consumo consciente de bebidas Doenças do fígado causadas pelo álcool Dose segura de álcool Esteatose hepática O álcool faz mal mesmo em pequenas quantidades? Quanto álcool é seguro para o fígado?

O álcool faz mal? Um relato pessoal (e científico) sobre o impacto no fígado

Por Ken Komiya

Ken Julio Komiya, fundador da Quetzalli, compartilha sua experiência pessoal e os aprendizados após assistir a um médico japonês especialista em fígado que afirma: “não existe álcool seguro para o fígado”. Mesmo pequenas quantidades de...
Imagem da promoção exagerado Black Friday, 90% off
Black friday Cluster: consumo consciente Como tomar cuidado com o golpe durante black friday Dicas de cuidado durante black friday Dicas para evitar cair em golpes no black friday

Black Friday 90% Off: 10 dicas para evitar golpes durante a Black Friday

Por Ken Komiya

Verifique o CNPJ da empress Desconfie de preços muito abaixo do mercado Pesquise a reputação da loja Cuidado com links de ofertas recebidos por e-mail ou redes sociais Verifique se o site é seguro Cuidado...

Impostos sobre bebidas no Brasil: o guia completo (2026)

Por Ken Komiya

    Quando você paga por uma cerveja, um vinho ou um drink pronto, uma parte considerável do valor não é a bebida — é imposto. Este guia explica, sem juridiquês, quanto pesa a tributação...

O que é cambuci e como usar em drinks: guia completo 2026

Por Ken Komiya

Última atualização: 15 de maio de 2026 O cambuci (Campomanesia phaea) é uma fruta nativa da Mata Atlântica brasileira, classificada como Vulnerável (VU) na Lista Vermelha da IUCN. Tem formato achatado de 5 lóbulos, sabor...

Saiba quais bebidas têm metanol (e quanto cabe num shot de 60 mL)

Por Ken Komiya

Metanol pode surgir naturalmente em bebidas fermentadas e destiladas. O artigo explica os limites do MAPA, converte para shot de 60 mL e mostra quantas doses atingem 4 mL, 10 mL e 30 mL, com...
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Qual gin combina com qual drink? Guia dos estilos de gin

Por Ken Komiya

Não existe "melhor gin" — existe o gin certo para o seu drink e para o seu paladar. Um gin cítrico brilha na gin-tônica; um mais herbal e encorpado segura um Negroni; um brasileiro com...
Quetzalli Cambuci e Abacaxi garrafa de 750 ml com frutas in natura de cambuci e abacaxi com uma taça de vinho com gelo

O que é RTD? O guia dos drinks prontos no Brasil

Por Ken Komiya

RTD é a sigla de ready to drink — "pronto para beber". São coquetéis e bebidas mistas já prontos, engarrafados ou enlatados, que dispensam preparo. No Brasil, o termo "drink pronto" é o equivalente mais...

Os melhores drinks prontos premium do Brasil em 2026: comparativo por custo por ml

Por Ken Komiya

Guia · Drinks Prontos Premium Por Equipe Quetzalli · Atualizado em junho de 2026 · 7 min de leitura O melhor drink pronto premium do Brasil em 2026 depende do estilo. Em coquetelaria clássica engarrafada...
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Programa de Pontos Quetzalli: mais vantagens pra quem é de casa

Por Ken Komiya

Quem conhece a Quetzalli sabe: a gente nasceu pra ser diferente. Um drink natural, tropical, com ingredientes de verdade e uma vibe que valoriza os bons momentos — e quem brinda com a gente também....
Quetzalli na praia com uma moça com chapéu de palha

Quetzalli é realmente bom? 10 coisas que você precisa saber sobre o produto.

Por Ken Komiya

Quetzalli é uma marca brasileira de drinks tropicais que se destaca pela qualidade e frescor dos seus ingredientes. Aqui estão 10 razões para você conhecer essa bebida. Não é mais à base de tequila: Agora,...
Como as bebidas RTS estão mudando tudo: o caso Quetzalli

Como as bebidas RTS estão mudando tudo: o caso Quetzalli

Por Ken Komiya

  O nascimento de Quetzalli e o conceito Ready-to-Serve (RTS) Quando começamos a desenvolver o conceito da Quetzalli em 2014, o mercado de bebidas alcoólicas prontas era um território desafiador, e nosso objetivo era criar...
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Cambuci: a fruta rara da Mata Atlântica que chegou até o seu copo

Cambuci: a fruta rara da Mata Atlântica que chegou até o seu copo

Por Ken Komiya

Existe um sabor que 99% dos brasileiros nunca provaram. Ele é cítrico, aromático, nativo da Mata Atlântica, e combina com cachaça de um jeito que nenhum drink industrial jamais conseguiu. Conheça o cambuci.
Ilustração flat comparando reciclagem de vidro e latas, com setas de economia circular e menção à PNRS e combate à falsificação.

Vidro, latas, PNRS e mercado paralelo: dados reais e o papel de cada um

Por Ken Komiya

Por que as latas reciclam quase 100% e o vidro ainda patina? O que diz a PNRS? Como o mercado paralelo de garrafas vazias entra na história? Um guia direto, com dados e fontes, para...

Quetzalli Sustentabilidade: impacto real no mercado de bebidas

Por Ken Komiya

Sustentabilidade aqui é prática, não discurso. Da redução de plásticos de uso único às embalagens ecológicas e ao uso de frutas nativas que valorizam a biodiversidade brasileira, a Quetzalli escolhe caminhos de menor impacto —...
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Guia Completo: Teor Alcoólico das Bebidas no Brasil

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Quetzalli Drink - Tequila com Maracujá - Drink Pronto - 750 ml

R$ 71,92 BRL
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Quetzalli Drink - Gin com Morango e Graviola - Drink Pronto - 750 ml

R$ 63,92 BRL
Quetzalli Drink - Vodka com Caju e Acerola - Drink Pronto - 750 ml - Quetzalli

Quetzalli Drink - Vodka com Caju e Acerola - Drink Pronto - 750 ml

R$ 60,24 BRL

O Que é Cambuci e Por Que a Quetzalli Escolheu Essa Fruta.

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Drinks Mexicanos Fáceis de Fazer em casa (e com um toque tropical da Quetzalli)