DESCUBRA O TEOR ALCOÓLICO DAS BEBIDAS MAIS CONSUMIDAS NO BRASIL
A concentração de álcool de cada bebida varia de acordo com o seu tipo e esse número pode ser expresso em porcentagem como teor alcoólico, ABV (álcool por volume em inglês - al) ou graduação alcoólica.
Atualmente o teor alcoólico é o principal meio de controle de qualidade e estabilidade de bebidas, indicando geralmente no rótulo de um produto qual é a quantidade de álcool presente.
Então, se você quer saber mais sobre esse tema e principalmente sobre qual é o teor alcoólico das bebidas mais consumidas em nosso país, basta seguir a leitura com a gente que te revelamos tudo sobre esse assunto!
O que é teor alcoólico?
Como já demos um spoiler acima, o teor alcoólico se trata da quantidade de álcool que uma bebida tem.
Esse tipo de análise é feita pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, medindo a densidade, ou seja, a razão entre a massa e o volume ocupados em centímetros cúbicos.
Desta forma, quanto mais álcool tiver em uma bebida, menor será a sua densidade.
Todo esse processo de análise é realizado em uma temperatura de 20ºC, pois o valor pode mudar de acordo com o clima de um lugar, portanto, segue-se esse padrão.
Além do mais, a escala Gay Lussac (ºGL) é a utilizada para indicar a porcentagem, medindo a quantidade de mililitros de álcool que existe em 100 mililitros de água e álcool.
Como é calculado o teor alcoólico de uma bebida?
Ao olhar diversas embalagens de bebidas, você verá que o teor alcoólico delas varia de porcentagem.
Isso porque o tipo de produção usado para fazê-las pode ser diferente, como industrial ou artesanal, além de também existir o fato de que as bebidas em si são diferentes.
Mas, de maneira geral, o processo de calcular o teor alcoólico de bebidas é o mesmo e conforme citamos acima, é feito calculando a densidade do líquido.
Considere que toda bebida alcoólica se trata de uma mistura de água e álcool, assim, a densidade do líquido final irá diminuir conforme a quantidade do segundo.
Desta forma, o densímetro, uma espécie de termômetro, é colocado na superfície do líquido para chegar ao valor final do teor.
E conforme comentamos anteriormente, todo esse processo sempre é realizado em uma temperatura ambiente de 20°C, pois a temperatura do lugar pode alterar a densidade do cálculo.
Então, por fim, depois de chegar a um número, os profissionais que realizam a medição fazem a comparação do valor com a tabela pré-definida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Essa tabela tem como base o Gay lussac, responsável por avaliar quantos mililitros de álcool absoluto existem em 100 mililitros de mistura hidroalcoólica.
Qual o teor alcoólico das bebidas mais consumidas no Brasil?
Gostou de saber mais sobre o que é teor alcoólico e como ele é calculado? Então agora é hora de ficar por dentro do teor alcoólico das bebidas que mais são consumidas em nosso país. Acompanhe!
Qual é o teor alcoólico da Cachaça
A cachaça, popularmente chamada dede pinga, cana ou caninha ou entre outros nomes regionais, é um destilado alcoólico brasileiro com reconhecimento de denominação de origem, ou seja, a cachaça só pode ser produzida no Brasil, legal, né?
Outro fator importante é a graduação alcoólica da cachaça. Para ser uma cachaça, o ABV tem que ser, obrigatoriamente entre 38% a 48%.
Esse destilado brasileiro é alcançado graças à destilação do caldo de cana de cana-de-açúcar fermentado e é muito usado para fazer nossa famosa caipirinha.
Na sequência, acompanhe uma breve lista com o teor alcóolico das cachaças mais consumidas no Brasil:
- teor alcoólico Velho Barreiro – 39% vol;
- teor alcoólico Germana – 40,5% vol;
- teor alcoólico Corote sabores – 13,5% vol;
- teor alcoólico Pirassununga 51 – 39% vol;
- teor alcoólico Boazinha – 42% vol;
- teor alcoólico Vale Verde – 40% vol;
- teor alcoólico Seleta – 42% vol;
- teor alcoólico Claudionor – 48% vol;
- teor alcoólico Anísio Santiago – 44,8% vol.
Qual é o teor alcoólico do Saquê
O saquê é uma saborosa bebida típica do Japão.
Ela é fabricada a partir da fermentação do arroz e costuma ser ingerida quente.
O seu teor alcoólico geralmente fica em torno de 16% vol, podendo chegar a valores como 20% vol.
Qual é o teor alcoólico do Vinho
O vinho é uma das bebidas mais antigas que temos conhecimento, com produção inicial entre 8.000 e 5.000 a.C.
E essa bebida é feita a partir da fermentação do suco de uva e tem um teor alcoólico que varia entre 10 a 15% vol, com capacidade de chegar até 20% vol.
Qual é o teor alcoólico do Espumante
O espumante é a famosa bebida para grandes comemorações, como Réveillon, casamentos e formaturas.
E embora o seu preço de mercado costume ser alto, o seu teor alcoólico é baixo, com cerca de 11% de álcool.
Qual é o teor alcoólico da Cerveja
Uma das queridinhas dos brasileiros, a cerveja é considerada a terceira bebida mais consumida do mundo, ficando atrás apenas do chá e do café.
Produzida por meio da fermentação de cereais e principalmente da cevada, a cerveja é uma das primeiras bebidas alcoólicas criadas por nós, seres humanos.
E o seu teor alcoólico não costuma ser muito alto, com variações entre 2,5% vol. e 5% vol.
A cerveja mais forte do mundo carrega em si 65% de teor alcoólico, ou seja, uma simples garrafa dela equivale ao teor alcoólico de 12 garrafas de Heineken. Exagero? Talvez!
Abaixo, confira uma lista com o teor alcoólico das cervejas mais consumidas do nosso país!
- teor alcoólico Skol – 4,7% vol;
- teor alcoólico Skol Beats – 8% vol;
- teor alcoólico Kaiser- entre 4,5% e 5% vol;
- teor alcoólico Beats GT – 7,9% vol;
- teor alcoólico Heineken – 5% vol;
- teor alcoólico Brahma – 5% vol;
- teor alcoólico Itaipava – 4,5%vol;
- teor alcoólico Bohemia – 5% vol;
- teor alcoólico Budweiser – 5% vol;
- teor alcoólico Crystal- entre 4,5% e 5% vol;
- teor alcoólico Bavária – entre 4,5% e 5% vol;
- teor alcoólico Antarctica- entre 4,5% e 5% vol;
- teor alcoólico Schin – entre 4,5% e 5% vol;
- teor alcoólico Chopp comum – entre 4,5% e 5% vol.
Qual é o teor alcoólico do Conhaque
Obtido através da destilação do vinho, o conhaque costuma ter um teor alcoólico que varia entre 40 e 60% vol.
Qual é o teor alcoólico do Gin
Também obtido pela fermentação de cereais, o gin tem um teor alcoólico que fica entre 40 a 50% vol.
Qual é o teor alcoólico do Rum
O Rum é uma bebida conquistada por meio da fermentação de derivados da produção de açúcar.
O seu teor alcoólico fica em torno de 35% vol., mas tem capacidade de chegar até 70% vol.
Qual é o teor alcoólico da Tequila
"A tequila é muito forte!". É uma frase comumente escutada quando se fala desse destilado. No entanto, isso é um mito. A tequila que é produzida a partir de uma planta da família de suculentas - agave azul - é um álcool cuja graduação alcoólica varia de 35% a 55%, segunda regulamentação mexicana. Mas, o que você pode encontrar nas prateleiras, variam de 38% - 40%.
Curiosamente, a tequila não é uma bebida "mais forte" do que outros destilados.
Qual é o teor alcoólico do Absinto
Feito da losna e outras ervas como anis e funcho, o Absinto é uma bebida destilada com teor alcoólico de geralmente 40% vol.
Porém, ele pode chegar até os impressionantes 89,9% vol., como no caso do Absinto Hapsburg.
Qual é o teor alcoólico do Whisky
Obtido por meio da fermentação de grãos e algumas vezes de malte envelhecido em um barril, o Whisky é uma bebida com teor alcoólico que fica entre 38 a 54% vol.
Porém, os Whiskys de reserva podem chegar a até 62% vol.
Qual é o teor alcoólico da Vodca
Por último, mas não menos importante (e nem menos consumida), temos a Vodca, grande símbolo da Rússia.
Produzida através do processo de destilação do arroz, o teor alcoólico da Vodca costuma variar entre 35% vol. e 50% vol.
Porém, há garrafas que ultrapassam bastante esses números, como a Spirytus 96 (96% vol.), a búlgara Balkan (88% vol.) e também a Devils Springs 151 (75,5% vol.).
O que diz a legislação referente a bebidas alcoólicas?
Em relação ao teor alcoólico de bebidas, a legislação brasileira exige que este número esteja na embalagem do produto, em seu rótulo, para conhecimento de quem for a consumir.
A legislação também informa que bebidas alcoólicas são produtos refrescantes, aperitivos ou estimulantes, destinados à ingestão humana em estado líquido e sem finalidades medicamentosas.
E para se caracterizar como bebida alcoólica, a legislação diz que o líquido precisa ter mais de 0,5°GL de álcool etílico.
Sendo assim, bebidas com menos de 0,5°GL de álcool etílico em seu volume total não são consideradas bebidas alcoólicas.
Por fim, a legislação brasileira é clara quando determina que o consumo de bebidas alcoólicas só pode ser feito por pessoas acima de 18 anos.
Conclusão
Com esse artigo, nossa missão era te apresentar o teor alcoólico das bebidas mais consumidas no Brasil.
Por isso, apresentamos as porcentagens presentes em mais de 10 bebidas, indo desde cachaça, cerveja, whisky até vinho, saquê e espumante.
No mais, te explicamos como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento faz o cálculo do teor alcoólico de cada bebida, além de apresentar algumas informações importantes sobre esse tema na legislação brasileira.