Qual gin combina com qual drink? Guia dos estilos de gin
Não existe "melhor gin" — existe o gin certo para o seu drink e para o seu paladar. Um gin cítrico brilha na gin-tônica; um mais herbal e encorpado segura um Negroni; um brasileiro com...
Drinks Mexicanos Fáceis de Fazer em casa (e com um toque tropical da Quetzalli)
Este post explora os drinks mexicanos mais icônicos e suas receitas práticas para quem quer experimentar novos sabores em casa. Da tradicional Margarita à ancestral bebida de agave chamada Pulque, mostramos como os drinks do...
Drink com Gin que a Quetzalli criou: Conheça os desafios por trás.
A Quetzalli criou um drink com gin, graviola e morango, focando em sabor, custo-benefício e frutas tropicais. Valorizamos ingredientes regionais, como a graviola, que, combinada ao morango, proporciona uma experiência refrescante e equilibrada. O gin,...
Pesquisa brasileira inovadora revela aditivo em bebidas por Quetzalli (Pesquisa Completa)
Um estudo brasileiro validou um sensor sustentável, feito a partir de cortiça, para detectar nitrito em bebidas. As amostras receberam adição proposital de nitrito (spike) para testar a acurácia do método — o trabalho não...
Bebidas falsificadas no Brasil: dados reais, diferenças entre “ilegal” e “falsificado” e como se proteger
Reportagens confundem “mercado ilegal” com “falsificação”. Trazemos o que os estudos sérios mostram (Euromonitor 2024, FEA-USP/SICOBE, USP e FHORESP), quais bebidas são mais falsificadas e um checklist para comprar com segurança.
Metanol em bebidas alcoólicas: níveis médios, riscos da adulteração e cuidados para o consumo seguro
O metanol está presente em todas as bebidas alcoólicas em quantidades pequenas e controladas. O problema aparece em casos de adulteração criminosa, que podem multiplicar os níveis e causar intoxicação grave. Neste artigo completo, você...
Guia Completo: Teor Alcoólico das Bebidas no Brasil
O Que é Cambuci e Por Que a Quetzalli Escolheu Essa Fruta.
