Imágenes de bebidas clásicas (Shutterstock)
Antes que nada, quizás te preguntes: ¿cómo se preparan las bebidas con Quetzalli? ¿Acaso el Quetzalli no viene ya preparado? ¿No basta con añadir hielo y disfrutar de esta mezcla perfecta? ¡Sí, así es!
Pero como la fórmula de Quetzalli es totalmente natural, ¡es facilísimo combinarla con otros ingredientes y crear recetas únicas! Si tienes curiosidad, ¡cuéntanos! Y como todos tenemos una bebida clásica favorita que pedirle al barman , ¿qué tal si le das un toque único y reinterpretas la tuya con Quetzalli para realzar aún más la receta? Descubre 6 consejos de nuestro equipo para arrasar en la barra y renovar estas famosas bebidas .
BEBIDA #1 NEGRALLI
Negralli es nuestra deliciosa versión del Negroni, el favorito italiano. Sus notas cítricas le dan carácter, manteniendo el carácter distintivo de la receta tradicional, deleitando el paladar de quienes disfrutan de un sabor amargo. Simplemente cambia la ginebra por Quetzalli, ¡y la magia se hace realidad!
PERFIL DE BEBIDA:
Al sustituir la ginebra por Quetzalli, aunque se pierde su carácter herbal y floral, la bebida adquiere dulzor y un toque cítrico, a la vez que suaviza el amargor característico del Negroni. Es la bebida perfecta para una salida nocturna con amigos.
INGREDIENTES:
- 50 ml de Quetzalli
- 25 ml de Campari
- 25 ml de vermut
CONTENIDO ALCOHÓLICO:
18,25% (sin hielo)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Añade hielo a un vaso con hielo (el vaso de whisky) y mezcla todas las bebidas. Remueve con una coctelera durante 10 segundos y sirve en el mismo vaso bajo con hielo. Corta un trozo de cáscara de naranja, gíralo y úsalo como decoración.
¡Negralli es tan rico y sencillo de hacer, que es la opción perfecta para enseñarle a ese amigo que recibirá de tu parte un Kit de Regalo Quetzalli !
BEBIDA #2 QTZ TÓNICO
¿Qué tal si cambias la ginebra por Quetzalli y preparas una versión súper refrescante y cítrica de una de las bebidas más populares del momento? ¡Te prometemos que no te arrepentirás!
PERFIL DE BEBIDA:
Al sustituir la ginebra por Quetzalli, se crea una bebida con notas más dulces y cítricas. Tiene una graduación alcohólica menor que la de un gin-tonic tradicional, ya que la ginebra tiene alrededor de un 40%, mientras que el Quetzalli solo tiene un 17%, lo que la hace más fácil de beber. Es una bebida refrescante, perfecta para una noche de fiesta o un día soleado en la playa.
INGREDIENTES :
- 100 ml de Quetzalli
- 150 ml de agua tónica
- 1 rodaja de limón siciliano (guarnición)
CONTENIDO ALCOHÓLICO:
6,80% (sin hielo)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Añade hielo a una copa de ginebra o un trago largo, añade el Quetzalli y luego el agua tónica. Con una batidora y una coctelera , remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente, decora con una rodaja de limón siciliano y sirve inmediatamente.
BEBIDA #3 QTZ SOUR
Nuestra versión del Pisco Sour reemplaza el pisco por Quetzalli, brindándote una bebida de tequila extremadamente refrescante y sorprendente .
PERFIL DE BEBIDA:
Los sours son cócteles ligeramente ácidos elaborados con una base de licor neutro. Al sustituir el pisco por Quetzalli, nuestra versión sour se vuelve más refrescante y dulce, gracias a las fuertes notas de maracuyá y la presencia de jarabe de agave. Esta receta es la opción perfecta para quienes desean disfrutar de una sola copa de tequila en una salida nocturna.
INGREDIENTES :
- 50 ml de Quetzalli
- 50 ml de zumo de lima Tahití
- 25 ml de jarabe de azúcar (proporción 50/50 de agua y azúcar)*
- 20 ml de clara de huevo pasteurizada o sin pasteurizar 1 ramita de albahaca
CONTENIDO ALCOHÓLICO:
5,86% (sin hielo)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
*Jarabe de azúcar:
Preparar jarabe de azúcar es facilísimo. Mezcla cantidades iguales de agua y azúcar en una cacerola a fuego medio. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, déjalo enfriar y úsalo. La mezcla se puede conservar en el refrigerador hasta por 30 días.
QTZ Sour:
Añade todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agita enérgicamente y cuela en un vaso. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.
BEBIDA #4 QTZ MULE
Si tienes una taza de cobre en casa, ¡seguro que eres un amante del Moscow Mule! En nuestra versión, el vodka se sustituye por Quetzalli, una versión súper divertida de esta bebida que es un éxito mundial.
PERFIL DE BEBIDA:
INGREDIENTES :
- 50 ml de Quetzalli
- 25 ml de zumo de limón siciliano
- 25 ml de jarabe de azúcar
- 2 pizcas de amargo aromático de Angostura
- espuma de jengibre *
- 1 ramita de menta (decoración)
CONTENIDO ALCOHÓLICO:
8,5% (sin hielo)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Añade todos los ingredientes a una taza con hielo y remueve con una coctelera. Luego, añade espuma de jengibre (puedes usar una ya preparada o preparar nuestra receta en casa) y hojas de menta para terminar la bebida.
*Espuma de jengibre:
- 50 ml de jugo de limón
- 50 ml de jarabe de azúcar
- 50 ml de jugo de jengibre fresco
- 50 ml de clara de huevo
En un sifón para crema batida, combine todos los ingredientes, cierre bien y refrigere hasta que esté listo para usar. Antes de servir, llene el sifón con una tapa de gasolina. Agite bien y deje reposar media hora. Use la espuma para completar la bebida. (Nadie quiere hacer espuma para una sola bebida, ¿verdad? Así que esta receta rinde para 15 o 20 cócteles).
Para quienes piensan: "¿Hacer espuma es un rollo, no?". No hay problema, existe una espuma preparada que puede solucionar este problema ;)
BEBIDA #5 MARGARIDA
¿Margarita o Margarita? La primera opción es un delicioso sabor a pizza, hecha con mozzarella, salsa de tomate y albahaca. ¡La segunda es la bebida a base de tequila más famosa del mundo! Aquí, le da un toque más tropical con Quetzalli. Y como la receta original ya lleva tequila, ¡este toque es una apuesta segura!
PERFIL DE BEBIDA:
La margarita es conocida por su sabor cítrico y refrescante. Al usar Quetzalli, se reduce su graduación alcohólica, haciéndola más ligera sin perder las características originales del tequila. Nuestra versión adquiere un carácter más refrescante y dulce, convirtiéndola en una versión renovada perfecta, ya sea para una tarde soleada o para una recepción de boda . Es la bebida ideal para disfrutar mientras se relaja y lee sobre los mitos del tequila .
INGREDIENTES:
- 100 ml Quetzalli
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de Cointreau
- Hielo
- Sal para decoración
CONTENIDO ALCOHÓLICO:
18,13% (sin hielo)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
En una coctelera, añade el Quetzalli, el jugo de limón, el Cointreau y hielo. Agita vigorosamente y sirve (colado o no) en un vaso con escarcha de sal. Para un toque aún más original, puedes usar sales de sabores, como la de apio.BEBIDA #6 BLOODY LARRY
El Bloody Mary es ideal para abrir el apetito y curar la resaca, y es la famosa fórmula de "lo amas o lo dejas" en la coctelería. En nuestra reinvención de esta controvertida bebida, eliminamos el vodka y lo reemplazamos con Quetzalli, junto con un toque especial de salsa de soja.
PERFIL DE BEBIDA:
La receta original está bien sazonada, es sabrosa y conserva el rico sabor del jugo de tomate. Nuestra nueva versión conserva el sabor único de la bebida, pero le añade acidez y frescura que la hacen más ligera para quienes la prueban por primera vez. Es una bebida muy nutritiva, perfecta para acompañar un almuerzo dominical.
INGREDIENTES :
- 70 ml de Quetzalli
- 90 ml de jugo de tomate
- 25 ml de salsa de soja
- 5 ml de sal de lima de Tahití
- mini maíz enlatado (guarnición)
5,67% (sin hielo)
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
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Milton Lopes
Jefe de barra durante 18 años, comenzó su carrera en un bar familiar. Es socio y residente de Estúdio Becca y desarrolla cartas de bebidas para diversos establecimientos como Paris6 y Vico Boim. Actualmente es embajador de Quetzalli y otras importantes marcas.
Juan Vieira hijo
Es bartender desde el año 2000 y actualmente es una de las figuras más reconocidas de la coctelería brasileña. Ha trabajado en bares como Eñe, Camden Houve y Tessen.
