Outras histórias interessantes

Em Busca da Tequila Perfeita

Em Busca da Tequila Perfeita

Que Quetzalli é um drink engarrafado feito com tequila, maracujá, limão e calda de agave, todo mundo já sabe. Ela já ganhou muitos fãs pelo Brasil e pelo mundo (não é à toa que temos 2 prêmios internacionais), mas quem vê a bebida prontinha, nem imagina a aventura que foi para chegarmos na fórmula final. Desde o começo do projeto, quando eu e o Ken decidimos criar uma bebida nossa e que mudasse a forma como os brasileiros consumiam a tequila, sempre buscamos trabalhar com ingredientes de qualidade. Queríamos fazer um produto único, algo totalmente diferente do que se via...

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7 Mitos sobre a Tequila

7 Mitos sobre a Tequila

Desde que lançamos nosso blog, temos falado bastante sobre a protagonista da Quetzalli: a tequila. Afinal, um ingrediente fundamental para a existência desse drink perfeito merece uma atenção especial. Passamos por alguns conhecimentos básicos, pelo processo de produção, e contamos um pouquinho da história desse destilado tão famoso. Um pouquinho não, um montão na verdade! Se quiser conferir essa história, ela está dividida em 3 partes: parte 1, parte 2 e parte 3. Hoje, vou ser um pouco monotemática e também vou falar sobre ela, mas de uma forma um pouco diferente das que já abordamos. Quando falo essa palavrinha...

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Uma História sobre Tequila - parte 3

Uma História sobre Tequila - parte 3

O louco século XIX e a expansão do mercado tequilero O louco século XIX e a expansão do mercado tequilero A história mexicana foi bastante conturbada durante o século XIX, com inúmeras guerras, rebeliões, golpes de Estado e intervenções estrangeiras que marcaram a história política e econômica da região. A independência mexicana foi conquistada em 1821, depois de quase 11 anos de guerra contra a metrópole espanhola. A turbulência se iniciou nas colônias espanholas com o avanço das tropas napoleônicas na Europa, que resultou na abdicação do rei espanhol Fernando VII em favor de Napoleão Bonaparte, em 1808 (aquele mesmo...

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Harmonização com Quetzalli

Harmonização com Quetzalli

Quando o assunto é harmonização, automaticamente, pensamos em vinhos, pois na maior parte do mundo, ao longo dos anos, é a bebida mais difundida, prestigiada e consumida. Mas as cervejas artesanais, drinks, destilados e o café, cada vez mais, estão ocupando espaços até então quase que completamente preenchidos pelos vinhos.Quetzalli, que é uma bebida mista à base de tequila blanca, e totalmente natural, não seria diferente das citadas, e tem sim sua vaga garantida na harmonização. Antes disso, acho que vale dizer um pouco sobre o que é essa técnica, e como ela se aplica, para que todos possam entender...

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Tequila 101 - O processo de produção da tequila

Tequila 101 - O processo de produção da tequila

Se você é leitor do nosso nosso blog, já sabe que falamos algumas vezes sobre a tequila, afinal ela é o ingrediente essencial para a nossa querida Quetzalli. Mas você sabe como esse destilado é produzido? Sabia que existem etapas do processo que influenciam diretamente no sabor e na qualidade do líquido final? Isso mesmo, não é só o fato de ser 100% agave que significa que você vai ter um produto de qualidade nas mãos. É possível sim ter uma tequila mista melhor do que uma 100% agave, dependendo da forma como ela é produzida! Nesse artigo, em parceria...

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Mas afinal, o que é a Quetzalli?

Mas afinal, o que é a Quetzalli?

MAS AFINAL,O QUE É QUETZALLI? MAS AFINAL,O QUE É QUETZALLI? MAS AFINAL,O QUE É QUETZALLI? A gente sabe que você deve estar super curioso querendo saber que raios é essa tal de Quetzalli. Por isso, resolvermos escrever esse texto aqui para te ajudar a entender um pouco mais sobre o nosso xodó! De uma forma chata e simples, a Quetzalli é uma drink engarrafado, uma bebida alcoólica mista feita somente com quatro ingredientes: tequila, maracujá, limão e calda de agave. Ela podia ser só mais uma daquelas bebidas prontas quaisquer, mas é muito mais do que isso, pois é cheia...

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