Tequila, maracuyá, limón y jarabe de agave.
Ven a conocer cada uno de ellos:
Como se mencionó anteriormente, la fórmula de Quetzalli solo contiene cuatro ingredientes. Libre de conservadores, colorantes y aditivos químicos, y en línea con la tendencia Clean Label , la bebida está compuesta únicamente de tequila, maracuyá, lima y jarabe de agave, ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear el sabor equilibrado y delicioso que tanto nos encanta. Para quienes tengan curiosidad, hablaremos un poco sobre el papel que cada uno de estos ingredientes juega en nuestra bebida. ¡Descúbrelo a continuación!
¿Qué tequila se utiliza en Quetzalli?
Quetzalli cree que es posible beber con calidad e innovación, con una experiencia sensorial completa. La primera parte de este proceso, por supuesto, fue la cuidadosa selección del tequila .
Primero, hablemos un poco sobre esta bebida espirituosa en general. Es una bebida destilada hecha de un tipo específico de agave, llamado agave azul. Existen diferentes tipos de tequila , y su calidad marca la diferencia.
Los productores mexicanos cultivan agave azul desde hace al menos 8 años.
Es posible utilizar agaves más jóvenes, pero este es el tiempo mínimo para una maduración óptima, ya que es una planta suculenta de crecimiento lento.
Cuanto más maduro sea el tequila, mejor será el producto final . A partir de ahí, se cosecha y comienza su proceso de transformación en bebida, pasando por etapas de cocción, fermentación y destilación.
En México existen varios tipos de tequila que varían según la calidad.
del agave azul, su método de plantación, el proceso de elaboración y también el tiempo de añejamiento de la bebida.
Durante el proceso de creación de Quetzalli investigamos a múltiples proveedores y probamos varias bases hasta llegar a nuestra elección, pero en México en general la diversidad es el sello distintivo de la industria.
Por lo tanto, la variedad de opciones es una característica cultural del país. Las cartas de bebidas en bares y restaurantes ofrecen una amplia selección, desde blanco hasta extra añejo, para todos los gustos. En Brasil, esta práctica aún no está tan extendida, ya que la bebida no está presente en el contexto sociocultural nacional. Uno de los pilares de Quetzalli es precisamente aplicar este conocimiento y ofrecer nuevas opciones al público brasileño.
El destilado utilizado en Quetzalli es una versión blanca , lo que significa que no se añeja y se mezcla con otro alcohol, no 100% agave. Esto garantiza un perfil de sabor más neutro sin perder las características del agave azul.
Proviene de la región de Arandas, en el estado mexicano de Jalisco, y llega a Brasil a granel para ser mezclada con otros ingredientes. De hecho, somos la única empresa brasileña autorizada a importar la bebida de esta manera, sin embotellar, para su uso en la elaboración de otros productos. Genial, ¿verdad?
Por qué
¿granadilla?
¿Y por qué no maracuyá? En Quetzalli, creemos que nada tiene que ser igual, así que decidimos combinar el sabor brasileño del maracuyá con el sabor mexicano del tequila . Para lograrlo, mezclamos nuestra base con pulpa de maracuyá (sí, el producto está hecho con fruta natural: sin jarabe, extracto ni saborizante), lo que garantiza el auténtico sabor tropical de la mezcla.
Más suave que el tequila puro, nuestra bebida se puede disfrutar como mejor te convenga. Sola, la fruta de la pasión destaca por su efecto relajante y estimulante , lo que la convierte en la bebida perfecta para la playa o la piscina.
Si el quetzalli es el ingrediente principal para crear una bebida única, la maracuyá y la lima rompen con el esquema. ¿Te animas a probar una idea? ¡Viértelo en agua tónica o con gas y disfruta de las burbujas! O bien, descubre algunas versiones clásicas que puedes preparar con tu quetzalli .
El toque
del limón
¿Hay limón en Quetzalli? ¡Sí, lo hay!
En nuestra fórmula, usamos jugo de limón (también natural), que contrasta con los demás sabores y acentúa aún más el sabor cítrico y refrescante de la bebida. Además de ser un ingrediente muy conocido en Brasil por el ritual de servir el destilado (acompañado de sal y una rodaja de limón), garantiza el equilibrio de los ingredientes, haciendo que Quetzalli sea aún más perfecto . ¿Dirán que no lo logramos?
Jarabe de agave: ¿qué es?
Ahora que sabes que el agave es una planta muy especial, no te sorprenderá saber que lo que suaviza la acidez de la fruta es su jarabe, ¿verdad? Similar en apariencia a la miel, este edulcorante natural también es originario de México y conocido por sus propiedades antioxidantes y nutritivas. ¡Y con razón! Tiene un bajo índice glucémico, mejora la absorción de vitaminas y es un potente antiinflamatorio natural. Y, lo más importante, es hasta un 50 % más dulce que el azúcar.
El jarabe es 100% vegetal y se produce mediante la cocción y reducción del néctar de agave (¡el que se fermenta para convertirse en tequila!). Se puede usar en preparaciones de alimentos y bebidas, lo que lo ha popularizado. Ampliamente utilizado en coctelería, se mezcla fácilmente con agua, creando una textura muy suave y agradable para las bebidas. Esta dosis extra de agave aporta el dulzor que contrasta con la acidez de la combinación de limón y maracuyá. Y esta mezcla de sabores, orígenes y culturas es nuestra misión: ¡una bebida para quienes disfrutan de nuevas experiencias!
¿Te gustaron nuestros productos y quieres saber más? Visita nuestra tienda en línea y elige un Quetzalli para disfrutar de todo su sabor. Y recuerda: ¡bebe con moderación y responsabilidad!
