Menos álcool, mais sabor: a tendência dos mid-alcohol drinks

Introdução: um novo jeito de beber

Nos últimos anos, um novo movimento tem ganhado força no mundo das bebidas alcoólicas: a ascensão dos mid-alcohol drinks — ou, em português, bebidas de teor alcoólico médio. Trata-se de um meio-termo entre os produtos tradicionalmente alcoólicos (com altos índices de ABV) e as opções sem álcool ou com baixíssimo teor.

Com consumidores cada vez mais conscientes de sua saúde, bem-estar e experiência de consumo, a categoria mid-alcohol se mostra como uma alternativa equilibrada: oferece sabor, leveza e prazer sem os efeitos colaterais tão comuns ao consumo excessivo.

Neste artigo, vamos explorar os dados concretos que sustentam essa tendência, explicar o conceito, mostrar o que dizem as pesquisas mais recentes e como marcas como a Quetzalli podem se posicionar estratégicamente para capturar esse novo mercado.

O que são mid-alcohol drinks?

A sigla ABV (“Alcohol By Volume”) representa o teor alcoólico de uma bebida em porcentagem. Um destilado tradicional como vodka, gin ou tequila costuma ter entre 35% e 45% ABV. Por outro lado, um vinho gira em torno de 12%, e uma cerveja, entre 4% e 6%.

Já os mid-alcohol drinks ocupam um espaço intermediário:

• Cervejas: 2,5% a 3,5% ABV

• Vinhos: 5% a 9% ABV

• Cocktails prontos (RTD): 6% a 15% ABV

• Destilados mistos e licores: até 20% ABV

Essas bebidas são pensadas para oferecer experiências sociais agradáveis com menor risco de intoxicação, ressaca ou desconforto. O objetivo é manter o sabor, o ritual e o prazer da bebida — mas com menos impacto no corpo.

O que dizem os dados sobre essa tendência?

Estudos internacionais apontam uma mudança significativa no comportamento do consumidor em relação ao álcool:

1. Adoção crescente entre jovens e adultos conscientes

Segundo o relatório da empresa KAM Insights, mais da metade dos consumidores do Reino Unido afirmam preferir duas bebidas de teor moderado do que uma bebida alcoólica tradicional em encontros sociais.

Além disso, uma pesquisa da Session Spirit mostrou que 66% dos entrevistados estavam abertos à categoria de "mid-strength" e 50% disseram que escolheriam essas opções deliberadamente em ocasiões sociais.

2. Fatores de saúde e bem-estar como decisores de compra

Entre os motivos para essa escolha, destacam-se:

• 38% citam saúde do fígado como prioridade;

• 25% mencionam controle de peso;

• 15% se preocupam com a saúde mental;

• Outros apontam melhoria na qualidade do sono e melhor desempenho no dia seguinte.

3. Dados de mercado consolidados

De acordo com o IWSR (International Wine and Spirits Research), o mercado global de bebidas com teor alcoólico reduzido (no/low/mid) cresce a uma taxa de 4% ao ano.

Especificamente, a categoria de bebidas prontas para consumo, os RTDs ("Ready to Drink"), que geralmente se encaixam na faixa de 5% a 15% ABV, está projetada para crescer em ritmo ainda mais acelerado, especialmente entre consumidores da Geração Z.

Por que o mid-alcohol é ideal para a Geração Z e Millennials?

Os jovens adultos de hoje são muito diferentes das gerações anteriores quando o assunto é bebida alcoólica. Diversas pesquisas mostram que a Geração Z consome menos álcool, de forma mais planejada, e busca experiências significativas.

Características que conectam com o mid-alcohol:

• Valorizam autenticidade e transparência de rótulo

• Buscam opções sustentáveis e com menor impacto à saúde

• Consomem em casa ou em eventos casuais

• Se preocupam com sua imagem em redes sociais

Os mid-alcohol drinks são perfeitos para esse perfil: oferecem leveza, permitem consumo prolongado em eventos e dão mais controle sobre o efeito do álcool no organismo.

RTD, RTS e a versatilidade do consumo em casa

Com o crescimento do consumo domiciliar, os formatos de RTD (Ready to Drink) e RTS (Ready to Serve) ganharam protagonismo. São bebidas já prontas, que exigem apenas refrigeração e serviço. Elas combinam praticidade, sabor e dosagem controlada.

A Quetzalli, por exemplo, oferece coquetéis com frutas brasileiras e destilados selecionados com ABV entre 15% e 17% — uma proposta que flerta diretamente com o conceito mid-alcohol, especialmente em doses individuais ou serviços com gelo.

Benefícios dos formatos prontos:

• Evitam desperdício

• Controlam o teor alcoólico

• Favorecem a experiência sensorial

• Facilitam o consumo fora do ambiente de bares

A diferença entre no-alcohol, low-alcohol e mid-alcohol

Essa nova segmentação não apenas favorece o consumo consciente, mas também permite que os consumidores experimentem mais variedade, com mais controle e com menos impacto no dia seguinte.

O papel do mid-alcohol nos eventos sociais

Um dos grandes diferenciais do mid-alcohol é sua versatilidade social. Em eventos corporativos, formaturas, encontros de amigos ou churrascos familiares, a proposta é clara: permitir que todos aproveitem o sabor e o ritual da bebida, sem exageros.

Exemplos de uso:

• Degustações e kits presentes com 15% ABV

• Bebidas individuais para festas, que evitam garrafas abertas ou sobras

• Coquetéis temáticos com frutas e baixa carga de álcool

• Eventos de longa duração, como festivais, que precisam de controle

Oportunidades para marcas brasileiras

O Brasil ainda é um mercado em expansão nesse segmento. Marcas como a Quetzalli podem sair na frente com produtos mid-alcohol que se destaquem em:

• Clean label (sem conservantes ou corantes artificiais)

• Rótulos informativos (com destaque para ABV e ingredientes naturais)

• Sustentabilidade nas embalagens

• Campanhas educativas sobre consumo consciente

Considerações finais

A tendência dos mid-alcohol drinks é mais do que uma moda passageira. Ela traduz uma mudança cultural profunda: beber menos não é sinônimo de abrir mão do prazer, mas sim de valorizá-lo com mais consciência, sabor e longevidade.

Marcas que entenderem isso vão sair na frente. E consumidores que se abrirem para essa experiência podem descobrir um novo jeito de brindar a vida — com menos álcool, mais sabor e mais memórias boas para recordar.

Fontes:

• https://www.foodnavigator.com/Article/2025/03/10/how-will-rise-of-mid-strength-alcohol-impact-beverage-sector/" rel="nofollow

• https://www.theguardian.com/society/2025/mar/21/mid-strength-drinks-hannah-crosbie" rel="nofollow

• https://www.theiwsr.com/insight/five-key-trends-shifting-the-beverage-alcohol-market-in-2025/" rel="nofollow

Todas as fontes acessadas em julho de 2025. Os dados podem variar conforme região e categoria de produto.