Saiba tudo sobre drinks mexicanos e suas peculiaridades

drinks mexicanos
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Que a tequila é tipicamente mexicana você já deve saber, mas será que você já experimentou os principais drinks mexicanos? 

O cardápio dos bares do México vai muito além da tequila e os drinks são deliciosos.  

Fazendo jus à comida bastante temperada do país, alguns contém pimenta em sua composição.  

Já outros estão ligados a lendas antigas e podem contar até mesmo uma larva dentro da garrafa.  

Quer entender melhor este assunto e conhecer os principais drinks mexicanos? Então vem com a gente!

Quais são os principais drinks mexicanos?

O México não é reconhecido mundialmente apenas pelas suas comidas típicas e deliciosa culinária, mas também pelas suas bebidas. 

Por isso, separamos alguns drinks mexicanos que fazem sucesso por lá e outros que nasceram no país, mas já se espalharam por vários bares ao redor do mundo. 

Aposto que você conhece algum deles. Confira! 

Margaritas

Conhecida mundialmente, a Margarita é sucesso no México, no Brasil e em diversos países. 

Seu teor alcoólico pode variar de 15% a 17% e sua base é a tequila, o suco de limão e o licor de laranja. 

Esse drink mexicano possui variações como a Frozen Margarita, que é batida com gelo, e a Margarita Blue, com curaçau blue.

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Michelada

A michelada é um drink para quem gosta de pimenta, afinal, a bebida é uma mistura da iguaria com cerveja e suco de limão.  

O sal é colocado na borda do copo, como no drink Cozumel que, aliás, também é um dos  drinks mexicanos com cerveja. 

Paloma

É um drink mexicano típico do país e muito popular por lá. É feito com tequila e refrigerante de grapefruit (toranja) que, infelizmente, não é facilmente encontrado aqui no Brasil. 

Bastante suave, este drink costuma agradar o paladar dos que gostam de bebidas doces e  suaves.

Acachul

É um licor produzido a partir de cerejas silvestres e álcool no estado de Puebla. 

Já no estado de Hidalgo é preparada a partir de vinhos de amora, limão, maçã e goiaba. 

Seu preparo é feito a partir da fruta espremida e da adição de licor e açúcar para acelerar o processo de obtenção do licor.

Tecuí

Essa bebida é tradicional do Vale de Toluca, no município de Calimaya, no México.  

Ela é feita com nozes e frutas frescas, como goiaba, laranja, abacaxi, além de passas, tejocote, canela, nozes, cana, amêndoas, entre outros.

A Tecuí é servida quente e se assemelha ao ponche.  

Seu preparo deve ser feito em uma panela de ferro em fogo baixo. Depois são adicionadas as frutas e, por último, com o fogo já desligado, o álcool de cana.

Tepache

O Tepache é uma bebida feita de abacaxi fermentado e de baixo teor alcoólico. Pode ser comparada à cerveja, mas é mais doce e mais temperada. 

Além do abacaxi também pode ser feito de outras frutas, como goiaba e maçã. É adoçada com piloncillo, uma espécie de melaço de cana típico da América Central. 

Apesar de ser uma bebida tradicional da região do México, seu consumo diminuiu muito após a chegada dos refrigerantes no país.


Qual é a bebida típica do México?

Você deve ter percebido que não falamos da famosa tequila mexicana na lista acima. Mas isso é porque ela não é uma bebida qualquer do México e, sim, a bebida. 

A tequila pode ser mexicana, mas seu consumo não se limita às fronteiras do país e hoje ela está presente em, pelo menos, 120 nações. 

O destilado é feito especificamente do agave azul, planta nativa do estado de Jalisco. 

Sua produção se dá a partir da fermentação do aguamiel, líquido doce extraído do agave e posterior destilação em alambiques. 

O tempo de envelhecimento de cada uma vai definir a classe da tequila: prata, ouro, reposado, añejo ou extra añejo.  

Nós já falamos bastante sobre ela aqui no blog da Quetzalli, inclusive como surgiu, como escolher a melhor e quais os principais rituais para ingeri-la. Não deixe de conferir!

Outras bebidas que fazem parte da cultura mexicana

Não tem como falar em bebidas mexicanas e não citar o Mezcal e o Pulque. Conheça mais sobre eles!

Mezcal

drinks mexicanos com tequila

O mezcal é fabricado em escala artesanal. Essa é a bebida que originou o boato de que a tequila vem com um verme em sua garrafa. 

Na verdade, quando se trata de tequila isso não passa de um boato. Mas o mezcal pode, sim, vir com um verme na garrafa, a larva característica do maguey – tipo de agave usado em sua fabricação. 

Pulque

Bebida feita do suco fermentado de agave que tem o teor alcoólico parecido com o de uma cerveja. 

No México, já era consumido muito antes da chegada dos espanhóis por lá e por isso faz parte da história do país.

Quais são as bebidas do México?

Além dos drinks mexicanos alcoólicos, várias bebidas sem álcool também fazem sucesso entre os espanhóis. Conheça as principais: 

  • Licuados - sucos de fruta batidos com leite ou iogurte. Geralmente são bebidos bem geladinhos. 
  • Águas frescas - são águas saborizadas, feitas com suco bastante dissolvido em água. O resultado é uma água com um saborzinho suave ao fundo. 
  • Sangrita - bebida não alcoólica que, muitas vezes, acompanha a tequila. Sua composição leva suco de tomate, laranja e limão, além de sal e pimenta. 
  • Atole - o atole é uma bebida quente, quase como um mingau de chocolate. É feito com amido de milho, chocolate, garapa e canela.
Experimente Quetzalli, um drink feito com tequila, maracujá, limão e a calda de agave, típica do México.

Qual drink combina com comida mexicana?

A marguerita funciona para beber como entrada, aos pouquinhos e degustando bem o sabor do drink mexicano. 

Já a michelada pode ser um bom acompanhamento para pratos como guacamole, tacos, tortillas e chilli.

Qual o nome da cachaça mexicana?

Na  verdade não existe cachaça mexicana. E nem tequila brasileira. Cada uma delas é feita em seu país de origem.  

Em 2016, um acordo feito entre Brasil e México determinou que toda bebida vendida no Brasil com o nome de tequila deve ser de fabricação mexicana, assim como toda cachaça vendida no México tem que ser de fabricação brasileira. 

O acordo reconhece a proteção da propriedade comercial das duas bebidas. 

No caso da tequila, 51 países já reconhecem os direitos de propriedade intelectual da bebida.  

Já a cachaça tem um caminho maior pela frente, sendo reconhecida apenas pelos Estados Unidos, México, Colômbia e Chile. Também foi incluída no acordo da União Europeia com o Mercosul.

Qual a diferença entre tequila e cachaça?

bebidas do méxico

Ambas são destiladas da aguardente, mas a tequila é uma aguardente de agave e a cachaça de cana de açúcar. 

Chama-se de aguardente qualquer bebida obtida a partir da fermentação e destilação de vegetais doces. 

Portanto, além da diferença geográfica na sua produção, já que cada uma só pode ser produzida em seu país de origem, a tequila e a cachaça também possuem matérias-primas diferentes.

Qual a diferença entre tequila e mezcal?

A principal diferença consiste no fato de que o mezcal pode ser feito de 30 variedades de agave diferentes, enquanto a tequila só pode ser feita do agave azul. 

Isso quer dizer que toda tequila é mezcal, mas nem todo mezcal é tequila. 

Além disso, existem outras diferenças como a região onde cada uma é produzida e também a forma de produção. 

Agora que já sabe tudo sobre drinks mexicanos, chegou a hora de conhecer a Quetzalli, um drink feito com tequila, maracujá, limão e calda de agave!

Conclusão

Os drinks mexicanos são sucesso ao redor do mundo, assim como a bebida típica do país. Por aqui, uma das mais conhecidas e consumidas é a Margarita que, inclusive, utiliza tequila em sua composição. 

E além das bebidas tipicamente mexicanas, aqui no Brasil, podemos contar também com a Quetzalli, um drink refrescante e suave para curtir em qualquer ocasião. Tem um pouquinho do México, mas também tem a cara do Brasil. E aí, já experimentou?

Leia também: 15 receitas de drinks para agradar a todos os gostos

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