El nacimiento de Quetzalli y el concepto Ready-to-Serve (RTS)

Cuando comenzamos a desarrollar el concepto Quetzalli en 2014, el mercado de bebidas listas para beber (RTD) era un mercado complejo, y nuestro objetivo era crear algo más allá de lo que ofrecía dicho mercado. Nuestra marca siempre se ha centrado en brindar una experiencia para momentos íntimos y de disfrute, no solo para fiestas. Ahora, con el concepto Ready-to-Serve (RTS), hemos encontrado el equilibrio entre conveniencia y calidad, permitiendo a los consumidores disfrutar de un cóctel de alta calidad sin necesidad de una preparación compleja.

Creciente demanda de conveniencia y calidad en el mercado de bebidas listas para usar

La evolución de la categoría de cócteles listos para servir en los últimos años se ha visto impulsada por diversos factores, como la búsqueda de conveniencia, la urbanización y el aumento del poder adquisitivo. Estos factores se combinan con el perfil cambiante de los consumidores, que ahora prefieren bebidas con sabores más complejos, frutas e ingredientes naturales, lo que refleja un mercado de bebidas alcohólicas en constante innovación. Esta creciente demanda de cócteles listos para servir se debe a cambios en el estilo de vida, incluyendo el aumento de la cantidad de trabajadores, especialmente mujeres, en el mercado. Se proyecta que el mercado de cócteles listos para servir crecerá significativamente en los próximos años. En 2023, se valoró en US$11.500 millones y se espera que alcance los US$23.900 millones para 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. Esto demuestra que los consumidores están cada vez más interesados en la conveniencia, sin sacrificar la calidad ni la experiencia, lo que refleja directamente el concepto que siempre hemos perseguido en Quetzalli.

El mercado global de RTS: tendencias en EE. UU., Europa y Asia-Pacífico

El mercado norteamericano ha liderado el crecimiento de los cócteles listos para servir (RTS), con una fuerte demanda de cócteles saborizados que ofrecen practicidad sin comprometer la calidad. Las fiestas en casa, las barbacoas y los eventos sociales informales se han convertido en entornos ideales para el consumo de bebidas listas para servir. Lo que observamos entre nuestros consumidores refleja esta tendencia: personas que buscan calidad, pero también simplicidad, para poder concentrarse en los momentos y las interacciones con amigos y familiares. Más allá de Norteamérica, Europa también ha mostrado crecimiento, especialmente en países como el Reino Unido y Alemania, donde la demanda de bebidas prácticas y sofisticadas está en alza. Estos mercados están impulsados por consumidores que buscan una experiencia de sabor más allá del simple consumo de alcohol. Aún más interesante es el potencial de la región Asia-Pacífico, que se espera que crezca significativamente debido al aumento de los ingresos y la urbanización, creando un nuevo público para los cócteles RTS. Dentro de la categoría de bebidas alcohólicas listas para servir, uno de los principales diferenciadores de los RTS en comparación con los RTD es su versatilidad. Los RTS vienen en paquetes más grandes, ideales para ocasiones sociales donde se puede atender a varias personas, como fiestas, eventos y en el sector HoReCa (hoteles, restaurantes y cafés).

Quetzalli y el futuro de RTS en Brasil: una visión prometedora

La comodidad de tener un cóctel de alta calidad que se puede servir rápidamente en porciones más grandes, sin sacrificar el sabor, se ajusta perfectamente al tipo de producto que imaginamos al crear Quetzalli. Otro aspecto importante del mercado de cócteles listos para beber es la creciente atención a la sostenibilidad. Con la creciente conciencia ambiental, muchas marcas están adoptando prácticas más sostenibles en sus procesos de producción y envasado. El uso de ingredientes naturales y orgánicos también ha cobrado impulso, atendiendo a un público que valora los productos éticos con un menor impacto ambiental. Esto coincide con lo que siempre hemos buscado para Quetzalli: un producto que no solo ofrezca una experiencia única, sino que también respete el medio ambiente y promueva el consumo responsable.

Innovación y versatilidad: La ventaja de los cócteles listos para servir

El crecimiento de la categoría de bebidas listas para beber (RTD) también se ve impulsado por la innovación en la industria de bebidas. Las empresas invierten en nuevas tecnologías, envases y sabores para destacar en un mercado competitivo. Marcas líderes como Bacardi Limited, Austin Cocktails y On the Rocks lanzan constantemente nuevos productos y amplían su presencia en diferentes mercados. La innovación es esencial para mantener la relevancia y el atractivo en este sector, y vemos que Quetzalli sigue estas tendencias, buscando siempre reinventarse y ofrecer algo nuevo a sus consumidores. Una de las grandes fortalezas del mercado de bebidas listas para beber (RTD) es su capacidad de adaptarse a diferentes ocasiones de consumo. A diferencia de los cócteles RTD, que priorizan la comodidad para el consumo inmediato, las RTD permiten una mayor flexibilidad en cuanto a porciones y contextos de uso. La posibilidad de servir un cóctel listo para beber en una botella más grande hace que estos productos sean ideales para momentos compartidos, donde varias personas pueden disfrutar de la misma bebida a la vez. Esto hace que las RTD sean perfectas para eventos sociales, fiestas en casa o incluso para su uso en restaurantes y bares que buscan ofrecer una opción práctica y de alta calidad a sus clientes. La tendencia de crecimiento global de los RTS demuestra que los consumidores buscan algo más que comodidad; desean una experiencia de consumo completa. En Brasil, apenas estamos comenzando a explorar todo el potencial de este mercado, pero vemos un futuro prometedor para esta categoría.

Consideración final

A medida que más consumidores descubren la facilidad y la calidad de los cócteles listos para servir, creemos que Quetzalli desempeñará un papel importante en la evolución de este mercado en Brasil. Con la expansión del mercado global de bebidas listas para servir, creemos que el futuro de Quetzalli es prometedor. Nuestra trayectoria comenzó con el deseo de crear una bebida que se disfrutara en momentos íntimos y especiales, y ahora, con el concepto RTS, lo hemos logrado. Seguiremos innovando y expandiendo nuestra presencia, siempre enfocándonos en la calidad, la sostenibilidad y la creación de momentos únicos para nuestros consumidores. En definitiva, queremos que cada sorbo de Quetzalli sea una celebración de la vida, de los momentos que importan y de la apreciación consciente de cada experiencia.