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Blog da Quetzalli

Em Busca da Tequila Perfeita

Em Busca da Tequila Perfeita

Que Quetzalli é um drink engarrafado feito com tequila, maracujá, limão e calda de agave, todo mundo já sabe. Ela já ganhou muitos fãs pelo Brasil e pelo mundo (não é à toa que temos 2 prêmios internacionais), mas quem vê a bebida prontinha, nem imagina a aventura que foi para chegarmos na fórmula final. Desde o começo do projeto, quando eu e o Ken decidimos criar uma bebida nossa...

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7 Mitos sobre a Tequila

7 Mitos sobre a Tequila

Desde que lançamos nosso blog, temos falado bastante sobre a protagonista da Quetzalli: a tequila. Afinal, um ingrediente fundamental para a existência desse drink perfeito merece uma atenção especial. Passamos por alguns conhecimentos básicos, pelo processo de produção, e contamos um pouquinho da história desse destilado tão famoso. Um pouquinho não, um montão na verdade! Se quiser conferir essa história, ela está dividida em 3 partes: parte 1, parte 2...

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Uma História sobre Tequila - parte 3

Uma História sobre Tequila - parte 3

O louco século XIX e a expansão do mercado tequilero O louco século XIX e a expansão do mercado tequilero A história mexicana foi bastante conturbada durante o século XIX, com inúmeras guerras, rebeliões, golpes de Estado e intervenções estrangeiras que marcaram a história política e econômica da região. A independência mexicana foi conquistada em 1821, depois de quase 11 anos de guerra contra a metrópole espanhola. A turbulência se...

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Tequila 101 - O processo de produção da tequila

Tequila 101 - O processo de produção da tequila

Se você é leitor do nosso nosso blog, já sabe que falamos algumas vezes sobre a tequila, afinal ela é o ingrediente essencial para a nossa querida Quetzalli. Mas você sabe como esse destilado é produzido? Sabia que existem etapas do processo que influenciam diretamente no sabor e na qualidade do líquido final? Isso mesmo, não é só o fato de ser 100% agave que significa que você vai ter...

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